Ristorante il Marrugio
Il ristorante dell’Agriturismo (aperto tutto l’anno a pranzo e a cena) propone una cucina per lo più legata al patrimonio culinario del territorio: il menù si basa sulle produzioni aziendali stagionali. Laddove occorrano materie prime non disponibili internamente (è il caso, ad esempio, di legumi e cereali usati per le nostre apprezzatissime “zuppe contadine”), abbiamo selezionato alcune aziende locali, anch’esse certificate bio, che ci riforniscono sempre nella logica del “km 0”.
I nostri piatti sono preparati al momento in modo da gustare appieno ogni sapore: quindi non si richieda “il boccone e via!” in quanto non usiamo sughi e paste pronte o precotte e dedichiamo ad ogni piatto il tempo giusto perché il pasto sia un’esperienza sensoriale completa ed unica. In particolare, i vari formati di pasta fresca sono preparati a mano dalla nostra cucina, così come i dolci che concludono i pasti e aprono la giornata con le colazioni riservate ai nostri ospiti.